Ostiones a la parmesana
Ingredientes:
- 10 ostiones media concha o 12 machas media concha
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de crema
- 1 cucharada de mantequilla
- Pimienta al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Colocar los ostiones/machas en una bandeja para horno.
- Agregar un poco de crema y mantequilla sobre cada uno.
- Espolvorear con queso parmesano y pimienta.
- Hornear por 8-10 minutos hasta dorar.
Ostiones al ajillo
Ingredientes:
- 10 ostiones media concha o 12 machas media concha
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de vino blanco
- Perejil picado al gusto
Preparación:
- Derretir la mantequilla en una sartén y dorar el ajo.
- Agregar los ostiones y cocinar por 2 minutos.
- Incorporar el vino blanco y cocinar 2 minutos más.
- Montar en las conchas para presentar
- Servir con perejil picado.
Ostiones gratinados con espinaca
Ingredientes:
- 10 ostiones media concha o 12 machas media concha
- 1 taza de espinaca cocida y picada
- 1/2 taza de crema
- 100 g de queso mantecoso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezclar la espinaca con la crema, sal y pimienta.
- Colocar sobre cada ostiones/machas y cubrir con queso.
- Hornear a 200°C por 8 minutos hasta gratinar.
Ostiones a la mantequilla y limón
Ingredientes:
- 10 ostiones media concha o 12 machas media concha
- 3 cucharadas de mantequilla
- Jugo de 1 limón
- Pimienta al gusto
Preparación:
- Derretir la mantequilla y mezclar con el jugo de limón.
- Bañar los ostiones/machas con la mezcla.
Hornear a 180°C por 5 minutos
Ostiones con salsa de maracuyá
Ingredientes:
- 10 ostiones media concha o 12 machas media concha
- 1/2 taza de pulpa de maracuyá
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación:
- Cocinar la pulpa de maracuyá con azúcar por 5 minutos.
- Agregar la mantequilla y revolver.
- Servir la salsa sobre los ostiones.
Ostiones con salsa de queso azul
Ingredientes:
- 10 ostiones media concha o 12 machas media concha
- 50 g de queso azul
- 1/2 taza de crema
- Pimienta al gusto
Preparación:
- Derretir el queso azul con la crema en una sartén.
- Verter la salsa sobre los ostiones/machas y gratinar en horno a 200°C por 5 minutos.
